葱香黄金豆腐

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作为北方人，老豆腐总会是餐桌上的常客，怎样吃都不会腻。最近迷上了葱油拌面，葱油的香味让人垂涎欲滴。于是突发奇想，也就有了这一道简单却美味的葱香黄金豆腐。满满一份，被儿子一个人吃个精光。

葱香黄金豆腐的用料

北豆腐 200克 香葱 50克
蒜 2瓣 一品鲜酱油 适量
蚝油 适量 水淀粉 适量
盐 适量

葱香黄金豆腐的做法

葱香黄金豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐切2厘米左右方块备用。
葱香黄金豆腐的做法图解2

步骤2

香葱切段，再切一点葱花。蒜切小块。备用。
葱香黄金豆腐的做法图解3

步骤3

开火，锅中倒入少许油。（放错图了，这个是第七步的图，煎豆腐时候不放蒜粒。）
葱香黄金豆腐的做法图解4

步骤4

油温四五成热，放入豆腐。小火煎至四面金黄，控油出锅备用。「一定不要煎过，会煎成豆泡」
葱香黄金豆腐的做法图解5

步骤5

锅内留底油，放入香葱段，小火煎。
葱香黄金豆腐的做法图解6

步骤6

煎至葱段焦黄、变干，关火。把葱段捞出丢掉。
葱香黄金豆腐的做法图解7

步骤7

重新开火，油稍热放入蒜粒。爆香后放入煎好的豆腐。略翻炒，放盐、生抽、耗油调味。勾薄芡（多放一点，大火收汁更入味），撒葱花，翻炒均匀出锅装盘。
葱香黄金豆腐的做法图解8

步骤8

简单美味的葱香黄金豆腐就做好了。喜欢吃豆腐的朋友们快试试吧。

葱香黄金豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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