土豆焖鸡

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土豆焖鸡是一道简单的家常菜。主料是土豆、鸡腿、配以蒜、姜、小米椒、青椒。

土豆焖鸡的用料

鸡腿 200g 土豆 150g
青辣椒 20g 小米椒 15g
姜 10g 蒜 5g
葱花 5g 酱油 10g
料酒 10g 蚝油 10g
水淀粉 5g

土豆焖鸡的做法

土豆焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净斩块备用。
土豆焖鸡的做法图解2

步骤2

土豆去皮、洗净切块，冲洗干净淀粉沥干水分。
土豆焖鸡的做法图解3

步骤3

青辣椒切段、小米椒切段、姜切片、蒜子拍碎、葱切葱花。
土豆焖鸡的做法图解4

步骤4

油下锅，七成热时倒入鸡块，淋入料酒翻炒。
土豆焖鸡的做法图解5

步骤5

翻炒至鸡块微黄，下姜蒜爆香，然后倒入土豆，淋入适量的酱油翻炒均匀。
土豆焖鸡的做法图解6

步骤6

土豆翻炒至完全上色后，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮10～15分钟。
土豆焖鸡的做法图解7

步骤7

土豆熟透后，倒入青辣椒、小米椒、放入适量盐、翻炒均匀。
土豆焖鸡的做法图解8

步骤8

备一小碗，放入蚝油、淀粉、加入清水搅拌均匀淋入，大火翻炒10秒，鸡精调味，撒入葱花，即刻装盘。
土豆焖鸡的做法图解9

步骤9

完成✅

土豆焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

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