3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己

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僖儿2005
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群里做私房的小伙伴都在说，最近几天都有好多男顾客要订给家里的女王，或者将来的女王，也有小伙伴说特意要做一个在那天送给自己，最近因为疫情，每个人的心里都是闷闷的，想借这个放松放松心情，同时也庆祝一下。我也想弄一个来给自己搞搞气氛。

做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的用料

6寸加高戚风蛋糕 1个 干佩斯 80克
草莓 5个 大芒果 半个
淡奶油 500克 细砂糖 50克
彩色食用糖珠 适量 食用金粉 少许
朗姆酒 少许 深红色食用色素 少许

做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法

3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解1

步骤1

准备一个冷藏过夜的6寸加高的戚风蛋糕胚。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解2

步骤2

利用蛋糕分离器平均分成3片。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解3

步骤3

芒果和草莓洗净，切成小块。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解4

步骤4

淡奶油加糖，打发至8成，抹面状态，抹刀刮平时表面是细腻无气泡的。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解5

步骤5

将一片蛋糕片放在裱花台上，表面抹上打发好的淡奶油，放上水果粒，再用淡奶油抹平。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解6

步骤6

放上另一片蛋糕片，同样的方法做好整个蛋糕胚。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解7

步骤7

整个蛋糕胚外面抹好奶油，冰箱冷藏备用。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解8

步骤8

80克的干佩斯反复拉揉至变软，滴入2-3滴的深红色食用色素，揉匀。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解9

步骤9

制作蝴蝶结：熟玉米淀粉和糖粉混合，撒少许在防粘垫上，深红色干佩斯擀成1-2毫米厚的薄片，切成长方形。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解10

步骤10

两边往中间折过来，刷少许的清水粘连。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解11

步骤11

折叠成蝴蝶结。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解12

步骤12

再将剩余的深红色干佩斯擀平，切一个小长方形，捏少许的褶皱。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解13

步骤13

从蝴蝶结的中间包好，后面同样用清水粘连。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解14

步骤14

给蝴蝶结做一下造型，放阴凉处风干定型。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解15

步骤15

食用金粉用朗姆酒调成金色颜料，刷在蝴蝶结边缘，蛋糕上面的正中间放上一个公仔底托，将蝴蝶结放好。
3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的做法图解16

步骤16

蛋糕底边用食用糖珠装饰，用淡奶油写好英文的祝福语，金色描边，插上金色插排。

做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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