家常菜—简单版红烧鸡爪

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赵厨娘
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这是一道简单又美味的下饭菜

红烧鸡爪的用料

鸡爪 15根 葱 适量
姜 3片 蒜 适量
冰糖 5粒 老抽 2勺
香叶 1片 花椒 10粒
八角 2个 料酒 适量
食用油 适量 清水 适量

红烧鸡爪的做法

家常菜—简单版红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪洗净后，剪去指甲
家常菜—简单版红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中倒入清水，鸡爪用凉水煮开，锅中放入姜2片、料酒2勺，煮沸后关火
家常菜—简单版红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪盛出后，过凉水，用清水冲洗干净后，放在一边沥水
家常菜—简单版红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

姜葱切段，姜切碎，蒜切碎，干辣椒切成小粒
家常菜—简单版红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

将锅中放少许油把冰糖也放入锅中炒化，冰糖炒化后放入鸡爪进行翻炒～
家常菜—简单版红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后放入老抽、葱、姜、蒜、辣椒再翻炒均匀后倒入清水，水没过鸡爪～
家常菜—简单版红烧鸡爪的做法图解7

步骤7

大火煮沸后，改中小火进行收汁
家常菜—简单版红烧鸡爪的做法图解8

步骤8

待汤汁浓稠后即可盛出，一道简单又美味的红烧鸡爪完成了

红烧鸡爪的烹饪技巧

1、想吃烂点的锅中可以多放些水，多焖煮一会。 2、想吃劲道的锅中的水少放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 赵厨娘 编写，未经授权不得转载

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