红豆酥饼

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红豆酥饼的用料

红豆 适量 白砂糖 适量
面粉 适量 花生油
食用碱 少量

红豆酥饼的做法

红豆酥饼的做法图解1

步骤1

将红豆提前泡一晚上，倒入锅中，煮熟，大约40分钟，煮至水完全没有，这时候根据自己的甜度加入适量的糖，把红豆压成泥。（也可以到超市买现成的红豆沙哦）
红豆酥饼的做法图解2

步骤2

调油酥，将花生油加入到适量面粉里，揉成团，放置两个小时，这里需要大约是一拳头的大小即可
红豆酥饼的做法图解3

步骤3

面粉加适量酵母和水，和面，盖上盖子，醒发一上午，
红豆酥饼的做法图解4

步骤4

将油酥和面团和到一起。这里很重要哦，是决定能否起层的关键步骤。先将面团揉至光滑，里面加入少量食用碱，这样面团不发酸。用擀面杖把面团擀成薄片，把油酥均匀铺到上面，多次对折，反复用擀面杖擀成薄片，把最后一次的薄片，将它卷成卷儿，用刀切成均匀的大小的小剂子
红豆酥饼的做法图解5

步骤5

这时候开始像包包子那样，将红豆馅儿包进去，按压成饼，放入电饼铛，锅里不需要加油了哦
红豆酥饼的做法图解6

步骤6

烤至两面金黄即可出锅喽。香喷喷的红豆小酥饼就做好啦

红豆酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 lz950106 编写，未经授权不得转载

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