红烩牛腩土豆

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红烩牛腩土豆的用料

牛腩 500克 西红柿 2个
土豆 1个 葱、姜、蒜 少许
番茄酱 2勺 香菜 适量
白糖 1勺 鸡精 2勺
料酒 2勺

红烩牛腩土豆的做法

红烩牛腩土豆的做法图解1

步骤1

牛腩切块、冷水下锅、加入姜片、1勺白醋，水开后关火，把刚刚变色的牛肉捞出温水洗干净（主要是为了保证汤不起沫）重新起锅放入适量的清水、加入洗干净的牛肉、放入2勺料酒、香叶、姜片、蒜片、葱段、大料，煲1.5小时。后捞出牛肉备用，高汤留好。
红烩牛腩土豆的做法图解2

步骤2

西红柿划十字，开水烫一下去皮切块、土豆切块、香菜切段。
红烩牛腩土豆的做法图解3

步骤3

锅内放入少许油，油开后放入姜片、蒜片炒香，之后加入切碎的西红柿，加入少许盐便于西红柿更好的出汁、加入2勺番茄酱、1勺白糖翻炒几分钟、之后加入煮好的牛肉、土豆块继续翻炒、最后加入煮好的牛肉汤煮顿40分钟，待汤汁浓稠后加入香菜末，即可出锅。
红烩牛腩土豆的做法图解4

步骤4

摆盘西红柿牛肉土豆就完成啦！

红烩牛腩土豆的烹饪技巧

有高压锅的用高压锅压一下肉口感会比较好哦！ 没有高压锅的就多煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 小花花的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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