蟹味菠萝蛋炒饭

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为了解决剩菜剩饭而开发的菜式

蟹味菠萝蛋炒饭的用料

鸡蛋2个 小菠萝1个
香肠腊肉少许 咸蛋黄2个
葱花少许

蟹味菠萝蛋炒饭的做法

蟹味菠萝蛋炒饭的做法图解1

步骤1

第一步，打两个蛋打散把冷饭放进去充分搅拌，再准备两个咸鸭蛋黄用微波炉中高火加热10多20秒，不要热过了。
蟹味菠萝蛋炒饭的做法图解2

步骤2

然后把小的广味香肠（也可以用家里过年做的香肠腊肉切丁）再把菠萝切丁（最近超市卖削好了的小菠萝，我用的一个，刚刚好）
蟹味菠萝蛋炒饭的做法图解3

步骤3

咸蛋黄放油小火用木勺压碎炒起泡不要炒焦了
蟹味菠萝蛋炒饭的做法图解4

步骤4

把裹了蛋黄的饭和菠萝香肠倒入一起炒，中小火
蟹味菠萝蛋炒饭的做法图解5

步骤5

加点水小火焖一下
蟹味菠萝蛋炒饭的做法图解6

步骤6

放点葱花盐巴调味，水收干起锅
蟹味菠萝蛋炒饭的做法图解7

步骤7

把饭装碗里压紧翻出来，饭就定型了，其它剩菜剩饭可以像图上一样分餐摆放，好看又营养，不浪费。

蟹味菠萝蛋炒饭的烹饪技巧

火候是关键，不要太大火，另外一定要加点点水焖一下，这样就不会太干了。香肠腊肉可以先炒一下更香，我懒得炒就直接下锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 脑洞阅读室室长 编写，未经授权不得转载

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