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凉拌鲜海带丝
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海带是我的最爱，怎么吃都爱吃，可能是身体里缺乏海带的元素吧哈哈。今天去市场买菜，市场的摊位基本上都开业了，逛逛竟然看到有鲜海带了，买上一根拌拌吃吧。
凉拌鲜海带丝的做法
步骤1
买回来的鲜海带，千万不要水洗，不水洗，不水洗（海带要直接蒸才能蒸烂，包括干海带经过水洗后就不易蒸烂了，一定直接蒸，不能先洗干净了蒸）
步骤2
海带太大锅里放不下，切成一段一段
步骤3
放入蒸锅，盖盖点火直接蒸
步骤4
水开半个小时就可以了，关火焖一会儿
步骤5
放入清水里，一片一片清洗干净
步骤6
切细丝
步骤7
切好的海带丝放入小盆里上面放入蒜末，胡萝卜丝，香菜段，葱丝
步骤8
起锅烧油，放入花椒粒，小火炸香
步骤9
去粒留油，油温热点哈，趁热一勺浇在葱丝上
步骤10
趁热一勺浇在胡萝卜丝上
步骤11
加点盐
步骤12
加勺糖
步骤13
生抽，陈醋，鸡精，
步骤14
拌匀就可以了，是不是很简单呢。喜欢吃辣的再加点辣椒油，更好吃。凉拌鲜海带丝的烹饪技巧
1.海带直接蒸才软烂，老人也能吃，如果在水里煮，海带总是咯吱咯吱不烂。干海带更是如此，直接蒸，蒸约半小时，然后在凉水里泡，才软烂好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-07
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