相当美味的家庭简易版烤鱼

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第一次做，感觉很满意！

烤鱼的用料

鱼 1条 香菇 3朵
金针菇 1小把 油豆皮 1张
粉丝 1把 甘蓝 适量
丸子 适量 葱、姜、蒜、干辣椒 适量
香菜 适量 花生仁 适量
熟芝麻 适量 洋葱 半个
郫县豆瓣酱 1勺 火锅底料 1小块
盐、糖、生抽 适量 蚝油、料酒 适量
黑胡椒粉、孜然粉 适量

烤鱼的做法

相当美味的家庭简易版烤鱼的做法图解1

步骤1

把鱼处理干净后，从中间片开，平铺在盘子里，两面都抹上适量盐、生抽、料酒，腌制一会儿。（调料的量大家就凭感觉）（鱼最好用草鱼或者清江鱼，但是家里只有平鱼，就用了两小条，凑合着吧……）
相当美味的家庭简易版烤鱼的做法图解2

步骤2

把配菜和葱、姜、蒜都洗干净，切好备用。（粉丝要用水煮一下、洋葱要切丝） 拿出烤盘，铺好锡纸备用。
相当美味的家庭简易版烤鱼的做法图解3

步骤3

准备平底锅，热锅放适量食用油，把腌好的鱼放入锅内，双面煎一下，煎至两面焦黄，盛出放入铺好锡纸的烤盘中。
相当美味的家庭简易版烤鱼的做法图解4

步骤4

锅中继续放入少量油，油热放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱翻炒，然后放入适量火锅底料，炒至火锅底料融化，放入洋葱丝翻炒均匀，加入适量水，水开后加入适量盐、糖、蚝油调味。味道调好后，关火。（水的量要根据烤的东西的量决定，大家看着来就行）
相当美味的家庭简易版烤鱼的做法图解5

步骤5

把配料平铺在烤盘中，料汁均匀浇在所有食材上，然后撒上适量黑胡椒粉和孜然粉。

步骤6

烤箱上下火200度，预热好后，把放满食材的烤盘放入烤箱中，15分钟。

步骤7

时间到了，把烤盘取出，在表面撒上熟芝麻、花生仁（我们家没有花生仁了，我撒的花生碎）香菜，浇上热油。
相当美味的家庭简易版烤鱼的做法图解8

步骤8

然后就可以吃啦！ （我还把我妈烙的饼泡汤里一起吃的，味道相当可以）

烤鱼的烹饪技巧

虽然不能完全像外面卖的烤鱼一样，但是非常时期，也是吃的很开心啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 。。。plgy 编写，未经授权不得转载

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