奶香小面包

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郭郭吃货
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29个月的糖果小盆友在今天雪后玩雪的时候，认识了住在同一栋的12楼的30个月点点小哥哥，午睡醒来，跟我说“妈妈做点面包吧，明天我要和小哥哥分享，好吗？”作为老母亲，孩子第一次提出想要“分享”感到很欣慰同事也觉得应该满足小朋友之间的友谊，这样就做起面包来了，这个方子是根据别人的方子改进的，希望小朋友们能够喜欢！照片拍的颜色太深了，实际没那么深颜色，味道很好！

奶香小面包的用料

高粉 200g 牛奶 100g
糖 20g 鸡蛋 半个（25g）
盐 2g 酵母 2g
奶粉 15g 黄油 15g
蛋黄 适量

奶香小面包的做法

奶香小面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油以外所有的食材放入面包机开始揉面，注意盐和糖放在两个角，酵母放中间挖个坑用面盖上。
奶香小面包的做法图解2

步骤2

揉30分钟成光滑面团，拉膜可以拉破后有边缘锯齿状的破洞，之后加入黄油，继续揉面，揉出手套膜。
奶香小面包的做法图解3

步骤3

发酵2倍或者2.5倍大。
奶香小面包的做法图解4

步骤4

戳个洞不回缩不塌陷就发酵好嘞。
奶香小面包的做法图解5

步骤5

接下来排气。揉成这样。面团软并且不粘手。
奶香小面包的做法图解6

步骤6

接下来松弛15分钟或者忽略这一步。
奶香小面包的做法图解7

步骤7

我一共分成了8份，其中4个里面我加了一些红豆沙。
奶香小面包的做法图解8

步骤8

二次发酵至两倍大，就可以预热烤箱180度25分钟。一半刷了蛋液另一半是出炉之后趁热刷的蜂蜜水。
奶香小面包的做法图解9

步骤9

听到“叮”的一声，打开厨房的门，香气扑鼻……颜色有点深是因为家里没有锡纸了，不过味道不错.喜欢的小伙伴做起来吧！

奶香小面包的烹饪技巧

1、其中奶量是要看面粉的吸水性，最好预留10g。 2、温度和时间要看烤箱，因为每家的烤箱的脾气秉性不一样，考的时候要观察一下，到后面的时间不想上色太深的话可以加锡纸盖在上面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 郭郭吃货 编写，未经授权不得转载

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