巧克力吐司

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小海燕七七
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巧克力吐司的用料

高筋面粉 250g 可可粉 20g
牛奶 140g 细砂糖 30g
椰子油 20g 巧克力豆 30g
耐高糖酵母 3g 盐 2g
鸡蛋 1只

巧克力吐司的做法

巧克力吐司的做法图解1

步骤1

后盐法打面团儿。
巧克力吐司的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大。
巧克力吐司的做法图解3

步骤3

轻软的面团。
巧克力吐司的做法图解4

步骤4

折叠法排气。
巧克力吐司的做法图解5

步骤5

均分成三份。
巧克力吐司的做法图解6

步骤6

排气后整形，松弛15分钟。
巧克力吐司的做法图解7

步骤7

取一个面团擀长。
巧克力吐司的做法图解8

步骤8

擀长的过程中拍掉小气泡，然后卷起。
巧克力吐司的做法图解9

步骤9

三个面团全部擀好，松弛15分钟。
巧克力吐司的做法图解10

步骤10

取一个长卷再次擀长。
巧克力吐司的做法图解11

步骤11

卷好。
巧克力吐司的做法图解12

步骤12

三个卷好的面团按照一个方向放入吐司盒。
巧克力吐司的做法图解13

步骤13

二次发酵。
巧克力吐司的做法图解14

步骤14

表面刷蛋液，烤箱预热15分钟，中下层烤40分钟，出炉后，震出热气，晾凉。
巧克力吐司的做法图解15

步骤15

成品。

巧克力吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高GL 高GI

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