超级下饭茄子煲

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啊琦麻麻
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简单又下饭

超级下饭茄子煲的用料

后腿肉 100g 茄子 2根
甜面酱 半勺 蒜蓉辣酱 半勺
黄豆酱 半勺 盐巴 适量
鸡精 适量勺 糖 半勺克
辣椒 1个 葱 1根

超级下饭茄子煲的做法

超级下饭茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子切成这样，用盐水浸泡一会，可以防止茄子变黑
超级下饭茄子煲的做法图解2

步骤2

后腿肉剁成泥加入少许盐巴蚝油腌制
超级下饭茄子煲的做法图解3

步骤3

红辣椒切成这样备用
超级下饭茄子煲的做法图解4

步骤4

葱花备用
超级下饭茄子煲的做法图解5

步骤5

锅内放油茄子放进去炸
超级下饭茄子煲的做法图解6

步骤6

炸到茄子变软就可以
超级下饭茄子煲的做法图解7

步骤7

茄子捞出放到砂锅里，加入甜面酱，蒜蓉辣酱，黄豆酱，盐巴，糖，辣椒，锅内加入适量水
超级下饭茄子煲的做法图解8

步骤8

大开火煮开加入肉末转小火焖一会，肉熟了就可以加入葱花关火
超级下饭茄子煲的做法图解9

步骤9

超级下饭的茄子煲就可以了

超级下饭茄子煲的烹饪技巧

特别简单，试过用水焯茄子，还是觉得油炸更好吃，茄子炸好其他调味料放进去即可，很简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 啊琦麻麻 编写，未经授权不得转载

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