扁豆焖面

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小莫嘻嘻
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扁豆焖面的用料

豆角 一小把 葱白 酌情
姜丝 酌情 蒜末 酌情
生抽 4-5勺 面粉 300克
鸡蛋 1个 五花肉 50克
老抽 1勺

扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法图解1

步骤1

300克面粉加入一颗鸡蛋，少量水慢慢加入用筷子搅成絮状，揉成团
扁豆焖面的做法图解2

步骤2

盖上盖子醒20分钟，注意面不要太软
扁豆焖面的做法图解3

步骤3

准备其他材料
扁豆焖面的做法图解4

步骤4

我喜欢辣一点的放了一个小米辣，不喜欢的可以不用放
扁豆焖面的做法图解5

步骤5

将面团取出，揉一会，分成两份，分别擀成面皮，饺子皮厚度就行，然后正反折叠起来（自己没办法拍图可自行搜索哈）切成自己喜欢的宽度，注意多撒面粉或者玉米面粉，防止粘连
扁豆焖面的做法图解6

步骤6

锅里放些食用热，以炒菜的形式加入盐，生抽老抽（不喜欢太多酱油我放的少，自己酌量添加即可）豆角炒个几分钟变色后加入水盖过豆角，然后放上切好的面条等着熟就可以了（没汤时）

扁豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 小莫嘻嘻 编写，未经授权不得转载

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