优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷

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优脂低碳也好，生酮也好，不能吃精细碳水呀！所以爱吃三鲜饺子、爱吃韭菜盒子的我就努力结合了蛋饺、三鲜饺子的方法弄了这么一个肉三鲜鸡蛋卷，味道嘛至少满足了我想吃三鲜饺子的味觉，满满的满足感！

肉三鲜鸡蛋卷的用料

猪肉馅肥瘦1:1 100克 新鲜虾仁 6-8个
韭菜 1小把（5-8根） 鸡蛋 3个
海盐 适量 白胡椒粉 适量克

肉三鲜鸡蛋卷的做法

优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

虾仁剁泥和猪肉馅➕一个鸡蛋混合
优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

韭菜切成如图效果
优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

放海盐、胡椒粉顺时针搅拌成馅
优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

另拿2个鸡蛋，放一点点盐打成蛋液备用
优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

热锅将荤油涂满锅的四周（非优脂低碳用油随意）
优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

锅微微冒烟时调小火，倒入蛋液慢慢转锅摊成蛋饼，越薄越好
优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

蛋饼鼓包就好了
优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

蛋饼放案板上，把和好的馅平铺在鸡蛋饼上
优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

卷成鸡蛋卷，凉水入锅，上锅蒸，开锅转小火，蒸10-15分钟
优脂低碳（生酮）——肉三鲜鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

取出切粗一点的段，摆盘即可

肉三鲜鸡蛋卷的烹饪技巧

万一馅淡了可以沾椰子酱油吃 烙蛋饼一定小火，转动你的锅，家里有不粘锅的平锅会更容易些，我家习惯用铁锅了，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 🐟大鲲🐟 编写，未经授权不得转载

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