超级下饭的酸辣烧茄子（低脂版）

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这款酸辣烧茄子炒下饭，超好吃，爱吃辣的同志，千万不要错过。最重要的一点是这款烧茄子很简单简单，不用油炸。我觉得有鱼香茄子的味道

酸辣烧茄子的用料

长茄子 2～3个 蒜 5瓣
小米辣 3个 线椒 1根
白糖 适量 醋 适量
味达美 适量 耗油 适量
甜面酱 少许 食用盐 少许
淀粉 两勺 食用油 3勺

酸辣烧茄子的做法

超级下饭的酸辣烧茄子（低脂版）的做法图解1

步骤1

将茄子洗净削皮，切成滚刀片
超级下饭的酸辣烧茄子（低脂版）的做法图解2

步骤2

那少许的盐，有腌制十分钟将它杀出水分，
超级下饭的酸辣烧茄子（低脂版）的做法图解3

步骤3

腌制好的茄子攥干，放一些淀粉再次抓拌均匀
超级下饭的酸辣烧茄子（低脂版）的做法图解4

步骤4

用不粘锅来做，这时候可以放油，用不粘锅的话，不用太多油。让他编炒至软
超级下饭的酸辣烧茄子（低脂版）的做法图解5

步骤5

小米辣剁椒蒜瓣将它切成末
超级下饭的酸辣烧茄子（低脂版）的做法图解6

步骤6

用那个小粉碎器弄碎的，一拉一拽就好了还是很方便的。里面放上糖醋味达美蚝油甜面酱一点放一点水，然后再放一点淀粉，让它搅拌均匀。
超级下饭的酸辣烧茄子（低脂版）的做法图解7

步骤7

到倒在炒软的茄子里边，收汁即可出锅了
超级下饭的酸辣烧茄子（低脂版）的做法图解8

步骤8

非常的软，特别好吃，拌米饭很棒。

酸辣烧茄子的烹饪技巧

1.尽量用不粘锅来做，这样的会少油 2.茄子里放盐，杀水的时候尽量不要放太多的盐，否则太咸了 3.如果你不喜欢吃辣椒，其实把醋和辣椒去掉，就是一款红烧茄子了，也是非常棒的，我也经常做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 快乐的糖果妈 编写，未经授权不得转载

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