水煮巴沙鱼

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幌伞枫&菜豆树
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今天我自己生的绿豆芽能吃了，想想家里还有巴沙鱼柳，于是决定做顿水煮鱼，别辜负了豆芽菜的鲜美。

水煮巴沙鱼的用料

豆芽菜 适量 巴沙鱼柳 适量
辣椒 适量 花椒 适量
芝麻 适量 盐 适量
料酒 适量 淀粉 适量
鸡蛋清 1个

水煮巴沙鱼的做法

水煮巴沙鱼的做法图解1

步骤1

看看我生的绿豆芽，长得多好看！
水煮巴沙鱼的做法图解2

步骤2

豆芽摘好洗净备用。
水煮巴沙鱼的做法图解3

步骤3

巴沙鱼柳自然解冻。
水煮巴沙鱼的做法图解4

步骤4

鱼柳切这样大小的块，加入盐，料酒，蛋清，淀粉抓匀，腌制15分钟。
水煮巴沙鱼的做法图解5

步骤5

锅中加水烧开，下入豆芽菜焯水。
水煮巴沙鱼的做法图解6

步骤6

焯好的豆芽菜均匀铺在盛水煮鱼的盆底。
水煮巴沙鱼的做法图解7

步骤7

接着水开后下入鱼片，煮开后稍等片刻，也就不到一分钟的时间，鱼就熟了。
水煮巴沙鱼的做法图解8

步骤8

把熟鱼块捞出，放在豆芽菜上面。
水煮巴沙鱼的做法图解9

步骤9

把焯鱼的汤倒入鱼盆就是图片量即可。
水煮巴沙鱼的做法图解10

步骤10

准备花椒和辣椒。
水煮巴沙鱼的做法图解11

步骤11

锅中加油，放入一把芝麻。这步可以没有，是我爱吃芝麻。
水煮巴沙鱼的做法图解12

步骤12

加入花椒，辣椒。
水煮巴沙鱼的做法图解13

步骤13

把上面的油倒入放鱼的盆里，水煮鱼就做好了。

水煮巴沙鱼的烹饪技巧

这个菜各种食材的量都可凭感觉，爱吃菜多放菜，爱吃辣椒多放辣椒，爱吃咸多放盐，都可随意，怎么做都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 幌伞枫&菜豆树 编写，未经授权不得转载

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