小师傅红烧牛肉面

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小家伙盯着囤了一个月的康师傅方便面很久了，前几天吃了不过瘾，说是料包里的牛肉不咋地，让我搞个地道一点的红烧牛肉面，叽叽咕咕好几天了，今天是圆梦时刻，哈哈！

小师傅红烧牛肉面的用料

牛肉 一块 包菜叶 几片
香菇 两三个 胡萝卜 半根
新鲜豌豆 一小把 鸡蛋 一个
小葱花 适量 菜籽油 适量
盐 适量 料酒 适量
味极鲜酱油、老抽 适量

小师傅红烧牛肉面的做法

小师傅红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

食材清洗，胡萝卜去皮。
小师傅红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，切短丝，香菇切片，包菜切丝。
小师傅红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

热锅冷油准备。
小师傅红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

牛肉下锅，炒至两面变色。
小师傅红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

加适量料酒。
小师傅红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

加味极鲜酱油和老抽，汤汁快要烧干的时候，加一点开水。
小师傅红烧牛肉面的做法图解7

步骤7

转移到炖锅里开炖。
小师傅红烧牛肉面的做法图解8

步骤8

锅里少许油，炒一下香菇片。
小师傅红烧牛肉面的做法图解9

步骤9

胡萝卜丝、豌豆下锅，翻炒至变色。
小师傅红烧牛肉面的做法图解10

步骤10

加适量盐。
小师傅红烧牛肉面的做法图解11

步骤11

包菜。
小师傅红烧牛肉面的做法图解12

步骤12

断生出水。
小师傅红烧牛肉面的做法图解13

步骤13

另一锅煮面条，煮开后三分钟。
小师傅红烧牛肉面的做法图解14

步骤14

煮面时，平底锅煎一个荷包蛋。
小师傅红烧牛肉面的做法图解15

步骤15

撒点小葱花，可以开吃了，这是提要求的小伙伴的份儿。

小师傅红烧牛肉面的烹饪技巧

1.牛肉切粒，多炖一会儿，更入味。 2.多少一点哈，少了不够吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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