吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士

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僖儿2005
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这款吐司的做法是小妞最最喜欢的，没有之一，实在太美味了！

水果冰淇淋厚多士的用料

王后柔风吐司粉 156克 细砂糖 28克
干酵母粉 2克 奶粉 8克
鸡蛋液 19克 牛奶 25克
炼乳 9克 水 50克
黄油 20克 草莓 适量
香草冰淇淋 1盒 蓝莓 适量

水果冰淇淋厚多士的做法

吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料放入厨师机桶内。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解2

步骤2

启动和面程序，揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解3

步骤3

注意观察面团状态，薄而不易破的手套膜即马上结束揉面程序。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解4

步骤4

将面团取出，搓圆放入盆内，面团温度为26度左右，盖上保鲜膜进行一发（25度－28度），手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解5

步骤5

面团取出轻压排气，平均分成4份，分别搓圆，静置15分钟。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解6

步骤6

上下擀成椭圆型，翻面从上往下卷，盖上保鲜膜静置15分钟。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解7

步骤7

再次将面团擀成牛舌状，翻面从上往下卷。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解8

步骤8

放入学厨300克吐司模内。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解9

步骤9

发酵箱设置温度32度，湿度80度，发酵时间55-60分钟，发至模具八至九成。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解10

步骤10

烤箱预热上火160度，下火180度，中下层，烘烤时间为35分钟。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解11

步骤11

出炉马上脱模，放晾架上放凉，将吐司切成3块，再如同般将吐司底切开。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解12

步骤12

里面的吐司切成小块，和吐司一起放入预热好的烤箱180度，烤8-10分钟。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解13

步骤13

草莓洗净切小块，和放凉的吐司块一起放入大的吐司内。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解14

步骤14

用小的冰淇淋勺挖两勺冰淇淋摆放上去，再放上草莓和蓝莓装饰。
吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士的做法图解15

步骤15

成品

水果冰淇淋厚多士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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