小鲜侣版酸辣粉

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都说人生百味，酸辣在前，今天就来一道酸辣开胃的家常酸辣粉，酸辣粉好吃的关键就是料底儿，今天就把这个万能料底方子放这了，学会后，什么面条都能这样做，好吃到汤底都喝光！

酸辣粉的用料

蒜末 适量 小米辣 适量
葱花 适量 榨菜 适量
酸辣粉专用面条 适量 花生米 适量
生菜 适量 香菜 适量
酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 适量
香醋 3勺 白糖 1勺
辣椒粉 1勺 白芝麻 适量
植物油 适量

酸辣粉的做法

小鲜侣版酸辣粉的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：蒜末适量、小米辣适量、葱花适量、榨菜适量、酸辣粉专用面条适量、花生米适量、生菜适量、香菜适量 酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、3勺香醋、1勺白糖、1勺辣椒粉、白芝麻适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
小鲜侣版酸辣粉的做法图解2

步骤2

调制酸辣粉的灵魂料底：白芝麻1勺、蒜末1勺、小米辣适量、辣椒粉1勺；鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，烧至油温6-7成，浇在料底上，激发出香味；
小鲜侣版酸辣粉的做法图解3

步骤3

1勺糖、挤入适量酱油心生、3勺香醋；
小鲜侣版酸辣粉的做法图解4

步骤4

再挤入适量小鲜侣调味汁、辣椒油搅拌均匀，酸辣粉的灵魂料底就做好啦，放一边待用（具体的量根据个人口味做出更改）；
小鲜侣版酸辣粉的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入酸辣粉专用面条煮熟；
小鲜侣版酸辣粉的做法图解6

步骤6

捞出放入料底中，再舀入适量煮面条的汤或者直接倒开水；
小鲜侣版酸辣粉的做法图解7

步骤7

生菜用开水烫一下，摆在碗中，来点儿倍儿香的熟花生米，珍贵的榨菜，再摆上一点香菜即可；
小鲜侣版酸辣粉的做法图解8

步骤8

加入了小鲜侣的酸辣粉，汤汁都鲜了不少；
小鲜侣版酸辣粉的做法图解9

步骤9

口水是不是都要流出来了呢，色味俱佳；
小鲜侣版酸辣粉的做法图解10

步骤10

赶紧拿起筷子开动吧，酸辣爽滑，超超满足！

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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