开胃酸辣萝卜丝

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哆啦A莫
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简单开胃的小菜，不需过多复杂的配料，适合家常小菜，可配粥也可送饭！（辣椒看个人喜爱放多少）

酸辣萝卜丝的用料

酸萝卜 500g 指天椒️ 100g
芹菜 一根 大蒜苗 一根
酱油 适量 鸡精 适量
油盐 适量

酸辣萝卜丝的做法

开胃酸辣萝卜丝的做法图解1

步骤1

先把酸萝卜切丝泡水，如果酸萝卜咸度适宜的话可以不泡水。泡水后的酸萝卜丝捞出放锅中备干水，一定要备干水。同时准备配菜，忘记拍切好的酸萝卜丝了。
开胃酸辣萝卜丝的做法图解2

步骤2

热锅倒油，油温升高后放辣椒爆炒
开胃酸辣萝卜丝的做法图解3

步骤3

倒入酸萝卜丝翻炒两分钟
开胃酸辣萝卜丝的做法图解4

步骤4

加入配菜，加入酱油翻炒均匀，准备出锅前撒入适量鸡精
开胃酸辣萝卜丝的做法图解5

步骤5

出锅，吃饭。

酸辣萝卜丝的烹饪技巧

整个过程无需放水，只需要放油，酱油，鸡精即可。如果是淡萝卜可以放适量盐，如果酸萝卜比较咸，就不用再放盐了，反而要泡一下水再煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 哆啦A莫 编写，未经授权不得转载

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