鲜辣爽口的一碗香

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纯味管
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对美食没有一点抵抗力的我来说，经常看师傅制作的美食，制作的过程、菜谱、视频，自己也经常跟着做，现在可以做出很多很好吃的家常菜。也不是每道菜都能根据菜谱做出来，有的需要研究改良后味道会更好。

一碗香的用料

猪肉 200克 青椒 150克 小米椒 3个 鸡蛋 2个 香葱 2根 淀粉 小半勺 蒜 2瓣 姜 适量 耗油 1勺 老抽 小半勺

一碗香的做法

鲜辣爽口的一碗香的做法图解1

步骤1

准备食材
鲜辣爽口的一碗香的做法图解2

步骤2

肉洗净切薄片，瘦肉加少量耗油、生抽、淀粉、油腌制十分钟左右。鸡蛋打碗里不用搅散，辣椒切块，小米椒切圈，葱切葱花葱白切葱段，姜蒜切末。
鲜辣爽口的一碗香的做法图解3

步骤3

起锅加油，将鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲切块盛起。继续将肥肉炒出油加葱花姜末蒜末炒香加腌制好的瘦肉炒八成熟盛起。
鲜辣爽口的一碗香的做法图解4

步骤4

锅不用放油，将辣椒小米椒下锅炒两分钟炒出辣味加入炒好的肉翻炒，过程中加入盐、生抽、老抽上色、耗油炒均匀加鸡蛋快翻炒加少量鸡精。
鲜辣爽口的一碗香的做法图解5

步骤5

第5步:出锅装盘后撒上葱花，一道鲜辣爽口的下饭菜就做好了。

一碗香的烹饪技巧

家人都说好好吃，比饭店炒的还好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 纯味管 编写，未经授权不得转载

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