粗粮豆沙包

独家
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现在的人吃的都太精细了,时不时的来点粗粮,对身体蛮有益处的!

豆沙包的用料

玉米面200g 中筋粉300g 蜜豆适量 酵母5g 白糖适量 温水250g

豆沙包的做法

粗粮豆沙包的做法图解1

步骤1

把中筋粉,玉米面放在面盆里,再稍加些白糖促进发酵,酵母用温水化开(水温不超38度,超过此温度酵母会被烫死)倒入面盆里,用温水和面,揉成一个光滑的面团,用保鲜膜盖住盆子,我的面盆自带盖子,然后放在温暖处进行发酵,也可以放进带有发酵功能的烤箱内,直至发成如图模样。
粗粮豆沙包的做法图解2

步骤2

发酵完成后,取出排气,多揉一会儿,再搓成长条切成自己想要的剂子,并擀成中间厚边缘薄的包子皮,放入适量豆沙馅,包好滚圆。
粗粮豆沙包的做法图解3

步骤3

整形后的豆沙包放入铺有硅胶垫的蒸笼里进行醒发,待20分钟后放入沸腾的蒸锅里,上汽后蒸20分钟即可。时间到关火焖两三分钟出锅享用!

豆沙包的烹饪技巧

首次发酵完成后,一定要多揉面,这是蒸好豆沙包或者馒头后,面皮光滑细腻的关键一步,一定要多揉,切记!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-09

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