麻酱火烧

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之前发不了一个笔记，麻酱火烧，今天来分享做法，香喷喷直流口水哦

麻酱火烧的用料

面粉 400g 水 220g
酵母 6g 盐 4g
砂糖 6g 纯芝麻酱 120g
香油 20g 盐 4g
花椒粉 6g 白芝麻 30g
泡打粉 3克

麻酱火烧的做法

麻酱火烧的做法图解1

步骤1

放入面粉，然后依次往面粉里放入泡打粉，白糖，酵母粉.
麻酱火烧的做法图解2

步骤2

用差不多40度左右的温热水和成一个光滑不粘手的面团，醒发至两倍大.
麻酱火烧的做法图解3

步骤3

接下来准备麻酱料，纯芝麻酱内加入五香粉，花椒粉，盐，香油，用香油调和麻酱会使麻酱更加细腻.
麻酱火烧的做法图解4

步骤4

醒发好的面排气，然后切成若干个小剂子.
麻酱火烧的做法图解5

步骤5

干成一个薄薄的面皮，然后切一刀，把调好的麻酱抹到面皮上.
麻酱火烧的做法图解6

步骤6

从一头卷起，卷成一个小卷，这样以便于有层次.
麻酱火烧的做法图解7

步骤7

把口收紧，从上往下按成一个圆圆的面饼.
麻酱火烧的做法图解8

步骤8

面饼沾水或者用刷子刷水，到熟芝麻里按一按.
麻酱火烧的做法图解9

步骤9

电饼铛预热好后放入电饼铛双面加热.
麻酱火烧的做法图解10

步骤10

成品，开吃，美味哦！

麻酱火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 小年儿嘛嘛 编写，未经授权不得转载

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