美式炒蛋高颜值快手早餐

精品独家

4.5万浏览 191 收藏

街道口王祖贤

＋关注

高颜值高逼格的炒蛋超简单！！！

炒蛋的用料

鸡蛋 4个	牛奶 10ml
椒盐适量	黄油 10克

炒蛋的做法

步骤1

4颗鸡蛋打散再加入牛奶打至顺滑微微带泡

步骤2

黄油下锅全程小火，锅内油均匀分布后加入鸡蛋液，观察锅中蛋液中间部位开始冒泡，将微微成型的鸡蛋用锅铲往上↑推，剩下的蛋液又会流下来，看到快成型就翻动它。整个流程大概30秒~

步骤3

出锅~装盘，加上椒盐~

步骤4

太香了真的！！绝了

炒蛋的烹饪技巧

黄油跟椒盐是这道菜的灵魂~ 小tips：1.煎蛋一定要小火！！成型后动作要快！成型就可以装盘了，余温会慢慢烘干它~ 2.如果要加芦笋，可以先焯水，等鸡蛋煎完用里面剩余的黄油再稍微炒一下，超美味！！又方便 3.如果搭配吐司片，就吐司两面用黄油稍微煎下再铺底，这样做出来酥脆又香滑~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由街道口王祖贤编写，未经授权不得转载

街道口王祖贤

一起来分享给朋友们看看吧：