炖鲅鱼

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鲅鱼味道鲜美！属于海鱼，没有人工饲养，价格便宜，缺点不好做，做不好味道差，腥！口感不好，干！我的做法可以试试！

炖鲅鱼的用料

鲅鱼 四条 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
盐 适量 糖 适量
油 约二汤匙 高度白酒 二汤匙
西红柿 两个

炖鲅鱼的做法

炖鲅鱼的做法图解1

步骤1

加入底油我用的是肥肉把油练出来，猪油有增香的效果！
炖鲅鱼的做法图解2

步骤2

放入葱姜蒜干辣椒花椒八角等加入料酒白酒去腥。炒出香味
炖鲅鱼的做法图解3

步骤3

加入西红柿在加入老抽，生抽，盐，鸡精味精白糖调口儿继续翻炒西红柿
炖鲅鱼的做法图解4

步骤4

调好味儿，调好色是这样，加入水，放入鲅鱼小火的炖四十分钟左右，看好别干锅，然后关火闷一夜，灰常好灰常入味儿。
炖鲅鱼的做法图解5

步骤5

这就是晚上做好在汤里泡一夜的效果，味道不错，你也试试！

炖鲅鱼的烹饪技巧

把鱼头去掉扔了吧，有猫的可以留下做猫饭，废物利用不浪费！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-08

©本菜谱的做法由 豆粉美食专家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 煎 下饭菜 下酒菜
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