肥而不腻的小炖肉

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小炖肉的用料

五花肉 2斤 葱 少许
姜 少许 冰糖 少许
生抽 少许 老抽 少许
料酒 少许 辣椒 少许
肉桂 一块 小茴香 少许
大料 3个

小炖肉的做法

肥而不腻的小炖肉的做法图解1

步骤1

买一块肥瘦相间的五花肉
肥而不腻的小炖肉的做法图解2

步骤2

受疫情影响，我居然忘了在市场切好了，只想着少在外面逗留，赶紧回家，好吧，回家自己切好
肥而不腻的小炖肉的做法图解3

步骤3

冷水下锅焯水
肥而不腻的小炖肉的做法图解4

步骤4

撇出血沫，清水洗净一下焯好的肉
肥而不腻的小炖肉的做法图解5

步骤5

放入高压锅中
肥而不腻的小炖肉的做法图解6

步骤6

准备葱，姜，肉桂，大料，香叶，小茴香，干辣椒
肥而不腻的小炖肉的做法图解7

步骤7

将调料放入锅中，再加入料酒，我放了挺多的，不加水，全是料酒，再倒入生抽，开高压锅40分钟
肥而不腻的小炖肉的做法图解8

步骤8

从高压锅里出来后，将肉和汤一起倒入锅中，再放入冰糖和老抽，盐，再大火烧开
肥而不腻的小炖肉的做法图解9

步骤9

小火收汁，可以出锅了

小炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 蓝色的鹅蛋 编写，未经授权不得转载

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