可可味的花生酱果干大列巴

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航子HangZi

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没办法撸猫撸狗只能不停地撸面团，在家修炼的这段时间，感觉臂力暴涨，没办法，民以食为天，多元化饮食文化的今天不能只是米面馒头，那些可爱的面包、馅饼、油条……也是一样不能少的！在家做的好处就是自己喜欢什么口味的就可以肆意挥洒，真正做到想吃什么放什么，哈哈哈，淡定淡定，不然体重要飘了！不过最为喜欢巧克力的女性，对于各种可可口味的烘焙食品是没有抵抗力的！

可可味的花生酱果干大列巴的用料

高筋面粉 330克	可可粉 10克
鸡蛋 2个	牛奶 85克
酵母 5克	盐 2克
黄油 30克	果仁花生酱 2大勺
果干适量	糖 40克

可可味的花生酱果干大列巴的做法

步骤1

除黄油以外的所有材料一次性加进去用筷子扮成絮状，如果是特别讲究的妹子就可以先拌粉，再激活酵母，再加鸡蛋等等诸如此类哈，其实我感觉无差。

步骤2

拌成这种絮状后就可以直接下手揉面了，我奶奶说巧厨娘和面是面光、手光、盆光，我心想我能做到面光已经是没用机器揉面的最大成就了！

步骤3

揉差不多就加黄油接着揉，这个时候别着急，因为粉量比较大，着实考验臂力。

步骤4

揉光滑后盖保鲜膜发至两倍大

步骤5

发好的面团再次揉起来给它排气并擀开

步骤6

抹上果仁花生酱，撒上果干

步骤7

卷起来，这里一定要卷的略微紧一些，因为抹了酱是等于增加了面团里的油脂，不紧的话烤好后容易太散！继续发酵至两杯大，现在北方的这个室温不需要发酵箱也行，直接放烤箱里不开火就可以发酵了。

步骤8

发酵好后用快点的刀片划几道，再抹上蛋黄液。这里的蛋黄液是重新拿一个鸡蛋只取蛋黄用哦！然后进烤箱160度烤40分钟，记得烤箱一定要提前预热，另外烤制到10分钟的时候记得盖锡纸，不然表皮上色太深不好看！

步骤9

烤好了取出晾凉，超香！

步骤10

切成片，想什么时候吃什么时候吃！改天做个彩色的，哈哈哈！

可可味的花生酱果干大列巴的烹饪技巧

1烤箱一定要预热，再烤制烘焙类食品的时候都是要预热的，还有烤箱温度不准的一定要用烤箱温度计，2面粉的吸水性不同，所以可以根据自己的情况适量增减液体分量，但是不要差别太过大了，不然整个配方都会改变了，3我做甜品都不太甜，喜欢甜一点的话，可以这个配方里增加糖的量，蛋糕配方却是最好不要随便增减糖量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由航子HangZi 编写，未经授权不得转载

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