清炒笋

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肉食动物真吃货猫
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因为新冠憋在家不方便出门，冲动买了十斤笋，只能自己努力吃了！ 最近只能和笋杠上了……

清炒笋的用料

鲜笋 看几个人咯 彩椒 调色用，不用很多
蒜瓣 2-3个

清炒笋的做法

清炒笋的做法图解1

步骤1

这次还是两种笋混着做，处理完大约340g。笋切薄块，彩椒切条，蒜切片。吃辣的可以少切一点辣椒。
清炒笋的做法图解2

步骤2

切好的笋焯水，煮到基本熟后捞出控水备用。来一张食材合照。

步骤3

蒜片（有辣椒的一起）下油锅爆香，下笋翻炒并放盐，喜欢重色的可以加一丢丢海鲜酱油。翻炒均匀后加入彩椒条，继续炒匀后出锅。

清炒笋的烹饪技巧

盐一定要在放彩椒前放好，彩椒不要炒过长时间，不然就不脆了。当然喜欢蔫了的就自己看着来。 个人炒全素的菜喜欢放橄榄油，感觉比花生油做的更清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 肉食动物真吃货猫 编写，未经授权不得转载

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