湘味油焖辣椒

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湘味油焖辣椒与虎皮辣椒差不多，个人觉得油焖辣椒比虎皮辣椒好吃很多，没有那么多的薄膜皮，做起来省时点，油焖辣椒是湖南的一道名菜！

油焖辣椒的用料

辣椒 几个 大蒜 几瓣
生姜 几片 食用油 适量
耗油 一大勺 生抽 适量
盐 适量

油焖辣椒的做法

湘味油焖辣椒的做法图解1

步骤1

辣椒拍碎，切断
湘味油焖辣椒的做法图解2

步骤2

这是全部切好的辣椒
湘味油焖辣椒的做法图解3

步骤3

大蒜、生姜切沫沫
湘味油焖辣椒的做法图解4

步骤4

锅烧热，将辣椒倒进去，炒几下，放盐，去掉辣椒的水份
湘味油焖辣椒的做法图解5

步骤5

锅内放油，将大蒜和生姜沫沫放进油锅，开小火（这一步一定要开小火，大蒜和生姜容易烧焦），放耗油和生抽
湘味油焖辣椒的做法图解6

步骤6

将辣椒放进锅中，不停的翻炒几分钟就可以装盘了
湘味油焖辣椒的做法图解7

步骤7

湘味油焖辣椒就做好了，香辣入味，做法非常简单，如果不用拍视频几分钟就可以做好

油焖辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 薪妈原创美食 编写，未经授权不得转载

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