家庭小油条成功版

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娃她妈。。。
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说实话吧，今天这次做的油条，是我生平第一次觉得最成功最像油条的油条！！！太兴奋了，大半夜我也忍不住要来给大家分享！明早上大家快做起来吧，真的很好吃，两孩子和公婆都夸呢！一点都不剩地吃光了的！！！

小油条的用料

鸡蛋 2个 面粉 适量
纯牛奶 250毫升 小苏打 一勺
泡打粉 一勺 酵母粉 一点，可以不放
盐巴 少许 花生油 适量

小油条的做法

家庭小油条成功版的做法图解1

步骤1

所有材料准备好，面粉放一个大盆里，泡打粉和小苏打分开加入面粉里，再撒66粒酵母粉，少许盐巴，再打两个鸡蛋进去
家庭小油条成功版的做法图解2

步骤2

别着急，把鸡蛋啊，和苏打粉以及泡打粉先搅拌这样絮状后，再加温热的纯牛奶一起和面
家庭小油条成功版的做法图解3

步骤3

面团和软一点刷点玉米油，再放十分钟后再揉一次！直到光滑！然后放进保鲜袋里面，再放冰箱冷藏一晚，这时候可以睡觉了
家庭小油条成功版的做法图解4

步骤4

再看下，揉好后是这样的哈
家庭小油条成功版的做法图解5

步骤5

第二天早上起来，提前把面团拿出来，打开保鲜袋先回温十五分钟，撒一点点干面粉
家庭小油条成功版的做法图解6

步骤6

回温结束后，把面团分成两份，先弄一份来用手轻轻拉成条，再用擀面杖轻轻擀长条一点，如图，别太宽别太厚
家庭小油条成功版的做法图解7

步骤7

接着把它们切这么大的段，然后再用保鲜膜盖上醒醒，醒好后，用沾了水的筷子在中间都压一压！
家庭小油条成功版的做法图解8

步骤8

然后两个为一组叠上再用筷子压在一起更贴合！两端整理下捏严，再盖上保鲜膜让它们发酵10分钟
家庭小油条成功版的做法图解9

步骤9

锅里倒油，尽量多一点油！热锅中火油温六成热时，把二次醒发好的油条拉拉拽拽放锅里开炸，要不停地翻动油条哈，毕竟油温大，火也到位，所以一定要守着翻不停，直到两面金黄炸熟捞起来！！！
家庭小油条成功版的做法图解10

步骤10

第一批，第二批，分批次炸哈，毕竟锅太小，手也忙不过来啊
家庭小油条成功版的做法图解11

步骤11

好香好酥好蓬松的感觉呢！！开心
家庭小油条成功版的做法图解12

步骤12

忍不住再拍一张，一边吃一边拍，锅里还要弄一批
家庭小油条成功版的做法图解13

步骤13

看图，有没有流口水？中间孔洞很漂亮
家庭小油条成功版的做法图解14

步骤14

这是吃到后面的几个，看看这里面就知道多成功了哈哈

小油条的烹饪技巧

这是我觉得最好的一次油条，主要是放了足够的配料，并且油炸的油温也达到了，以前做用的小火，也没有这么给力的配料！大家可以去试试这么做，一定会成功的！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 娃她妈。。。 编写，未经授权不得转载

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