麻酱面(热干面)

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吴tutu与金sasa
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超香的武汉热干面做法

麻酱面的用料

碱面 50克 花生油 2勺
芝麻酱 3勺 酱萝卜 少许
黄瓜 半根 火腿 半根
芝麻 少许 盐 少许

麻酱面的做法

麻酱面(热干面)的做法图解1

步骤1

准备食材。
麻酱面(热干面)的做法图解2

步骤2

准备配菜，配菜可以根据自己喜好搭配，正宗武汉热干面的配菜是酱萝卜干。
麻酱面(热干面)的做法图解3

步骤3

锅中放入1:1花生油和芝麻油，3勺豆瓣酱，盐，搅拌均匀。此时最关键的是花生油和芝麻油的好坏，直接决定热干面香不香。
麻酱面(热干面)的做法图解4

步骤4

变成糊状即可使用。
麻酱面(热干面)的做法图解5

步骤5

煮面，时间控制在1分钟内，防止烧太软，建议用碱面。
麻酱面(热干面)的做法图解6

步骤6

出锅，淋上制作好的酱料。
麻酱面(热干面)的做法图解7

步骤7

铺上配菜，就大功告成啦。
麻酱面(热干面)的做法图解8

步骤8

如果再配上一杯热腾腾的豆浆，这就是幸福的味道。

麻酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 吴tutu与金sasa 编写，未经授权不得转载

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    / 9 麻酱面(热干面)的做法步骤

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