烧饼

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彼岸-营养师

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家乡的烧饼总是那人怀念今天写成菜谱与大家共勉菜谱中为写发面的过程请参照我以前专门写的如何一次性发面成功的帖子

烧饼的用料

发面团一份	芝麻酱适量
椒盐适量	盐适量
猪大油适量	或（植物油）适量

烧饼的做法

步骤1

面团排气擀成长方形

步骤2

芝麻酱加凉开水调稀一点，加入适量食盐，搅拌均匀，涂抹到面皮上；我做了两种味道，右面的是芝麻酱，左边的是椒盐，左面的稍微涂一点猪大油，撒上椒盐即可。

步骤3

从一侧小心卷起，卷紧一点

步骤4

卷好后，用手滚长，大约两倍长

步骤5

切段备用，取一段，用手压扁后，（一定是有楞缝的那一面向上）

步骤6

从一头卷起，四边捏死。

步骤7

依次将所有面团做好

步骤8

电饼锅加热，取一个面团用手沾水排湿表面，撒上白芝麻，用手压扁，或者是擀圆，在擀好的饼上涂一层猪大油，倒置在电饼锅中，在表面再涂一层猪大油，不需要太均匀，加热的时候猪大油会自动融化。待饼的两面出现金黄色就可以出锅了，香喷喷的。

烧饼的烹饪技巧

1、不喜欢猪大油的，就用植物油代替，千万不要用花生油，橄榄油等。 2、这样做出来的并中间分层多，吃着柔软可口，一不小心就吃了两块饼。 3、根据电饼锅的大小，可以一次烤四个饼，家里有小朋友，我做的饼胚小，一次可以吃一个。 4、学会了吗，今天的分享就到此结束了，欢迎更多的朋友来关注彼岸的美食，互相交流学习!期待你的作品哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

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