油焖麻辣新土豆

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土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，有美容、抗衰老的作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 这道菜打小就爱吃，以前放学回家，老妈隔三岔五就焖上一锅，特别下饭，我们三下五除二就吃完咯……

油焖麻辣新土豆的用料

新土豆四个（中大） 干辣椒面两勺
盐适量 生抽1勺
青花椒面适量 大葱两棵
鸡精少许 蒜4瓣

油焖麻辣新土豆的做法

油焖麻辣新土豆的做法图解1

步骤1

新土豆去皮，清洗干净，滚刀切大块
油焖麻辣新土豆的做法图解2

步骤2

蒜瓣拍一下，切小，大葱斜刀切段
油焖麻辣新土豆的做法图解3

步骤3

热锅冷油，锅中放大蒜炒香，加入干辣椒面，青花椒面炒熟，倒入生抽，加入适量盐，鸡精，加入纯净水
油焖麻辣新土豆的做法图解4

步骤4

锅中倒入切好的土豆，盖上锅盖，中大火焖半小时左右，出锅前加入大葱段，翻炒均匀即可
油焖麻辣新土豆的做法图解5

步骤5

装盘开吃

油焖麻辣新土豆的烹饪技巧

土豆切完记得用水冲洗一下，免得氧化变黑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 Lena爱美食 编写，未经授权不得转载

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