秘制开胃萝卜干

精品 独家
4.1万 浏览 135 收藏
收藏
金娃娃123
金娃娃123
＋ 关注

开胃萝卜干的用料

萝卜干 20斤左右 盐 2斤左右
油 适量 生抽 1斤
醋 400克 白糖 一斤多
辣椒 适量 花椒 适量
八角 一朵

开胃萝卜干的做法

秘制开胃萝卜干的做法图解1

步骤1

萝卜切长条放盐腌制，太阳晒4—5天，晚上回收放在腌萝卜干的水里回笼，直到把水吸收完。晒的时候把萝卜干搓揉一下
秘制开胃萝卜干的做法图解2

步骤2

晒好的萝卜干洗净灰尘晾干切片备用，制作辣椒油，辣椒洗净放锅里炕干（脆）冷了用破壁机打碎，锅里油烧热浇在辣椒面上。 卤水，醋，生抽，糖放锅里烧开放凉
秘制开胃萝卜干的做法图解3

步骤3

放凉后的卤水，辣椒油倒在萝卜干上面搅拌均匀即可，卤汁多了不用担心，会被萝卜干吸收完！这款萝卜干非常的下饭，我家隔壁邻居教我麻麻制作的。

开胃萝卜干的烹饪技巧

腌是粗盐，具体多少没称，反正晒干挺咸的，放了卤水刚刚好！非常下饭，不吃辣的可以不放辣椒！ 做好的萝卜干可以吃一年
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 金娃娃123 编写，未经授权不得转载

开胃萝卜干的其他做法更多

上传我做的这道菜

开胃萝卜干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制开胃萝卜干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 秘制开胃萝卜干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活