葱香面包@吐司切片

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葱香面包的用料

鸡蛋 4个 葱 适量
牛奶 200克 酵母 5克
白糖 30克 高筋面粉 700克
盐 5克 玉米油 30克
蛋黄液 适量

葱香面包的做法

葱香面包@吐司切片的做法图解1

步骤1

盆内放入200克牛奶，加入5克酵母，30克白糖，搅拌均匀倒入700克高筋粉，加入5克盐，和成棉絮状，倒入30克玉米油，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住放入冰箱低温发酵12小时以上
葱香面包@吐司切片的做法图解2

步骤2

完成低温发酵12小时，从冰箱取出回温1小时，分面荠子进行排气，同时整形进行二次发酵
葱香面包@吐司切片的做法图解3

步骤3

整形成细长条，放入刷过油的模具，放在温润的环境下进行二次发酵，发酵起来后刷蛋液，撒葱花再刷蛋液，送入烤箱，烤箱设定上下火130℃时间20分钟
葱香面包@吐司切片的做法图解4

步骤4

完成出炉，整形整的太挤了
葱香面包@吐司切片的做法图解5

步骤5

底火也可以，不糊
葱香面包@吐司切片的做法图解6

步骤6

内部组织，是有拉丝的
葱香面包@吐司切片的做法图解7

步骤7

满意的面包
葱香面包@吐司切片的做法图解8

步骤8

可以撕着吃
葱香面包@吐司切片的做法图解9

步骤9

上面的食材，我还做了一个吐司切片
葱香面包@吐司切片的做法图解10

步骤10

时间依旧20分钟上下火130℃
葱香面包@吐司切片的做法图解11

步骤11

出炉侧面
葱香面包@吐司切片的做法图解12

步骤12

切片来，发现了卷在里面的葡萄干

葱香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

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