酸菜肉(汤)包

独家
6497 浏览 37 收藏
收藏
璐妈玉子
璐妈玉子
＋ 关注

第一次做包子，除了卖相不咋地，味道真不错，皮薄肉多，有汤汁，简单方便，以后早餐不愁。

酸菜肉的用料

五花肉:1斤 面粉:1斤
酵母:5克(半包) 酸菜(适量看个人)
榨菜:1包 葱/姜/味极鲜/老抽/耗油/白糖适量
鸡蛋:2个

酸菜肉的做法

酸菜肉(汤)包的做法图解1

步骤1

先发面，放500克面粉，5克酵母(半包)，温水兑着放，和面不能太粘稠，白糖5克。和面揉8分钟，面比较光滑，然后放保鲜膜盖住，醒2小时左右。
酸菜肉(汤)包的做法图解2

步骤2

我是用料理机打的，省时间，买的时候肉可以让师傅直接打好。葱，姜，虾皮适量，一包榨菜，2个鸡蛋放一起，放料酒，味极鲜，生抽，耗油，白糖，油。然后开始搅拌，朝一个方向搅拌，5－6分钟。
酸菜肉(汤)包的做法图解3

步骤3

面发好以后，拿出来后在桌上撒点面粉，揉面，2分钟。开始切块，然后用擀面杖皮，薄点好吃，然后开始包。放包子前撒点面粉，以免黏。
酸菜肉(汤)包的做法图解4

步骤4

做包子的同时，蒸锅可以煮开水，蒸笼上抹点油，放在包子下去蒸。蒸的时间具体看包子大小，我做的包子太大，大概蒸30－40分钟，熟了出锅开吃。

酸菜肉的烹饪技巧

其实也很简单，包子感觉最主要是馅，一定要调好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 璐妈玉子 编写，未经授权不得转载

酸菜肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜肉(汤)包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酸菜肉(汤)包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活