湖南米粉 一碗乡愁的粉

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身在异乡 总有一些时刻想吃上一碗家乡的粉！ 来吧，做起来！一碗米粉慰枯肠！

湖南米粉的用料

米粉 木耳
瘦肉 姜蒜葱

湖南米粉的做法

湖南米粉 一碗乡愁的粉的做法图解1

步骤1

木耳瘦肉 切丝备用
湖南米粉 一碗乡愁的粉的做法图解2

步骤2

锅里放油，爆香姜蒜
湖南米粉 一碗乡愁的粉的做法图解3

步骤3

瘦肉倒下去 炒两分钟 然后下入生抽 老抽适量
湖南米粉 一碗乡愁的粉的做法图解4

步骤4

然后倒入木耳 炒三四分钟的样子 然后放盐 五香粉 鸡精，放一点点水炒一下 就可以起锅了
湖南米粉 一碗乡愁的粉的做法图解5

步骤5

米粉用开水煮五分钟 然后关火泡五分钟 米粉捞起来 过凉水！！很重要 然后再重新烧一锅水，把米粉丢进去二次煮开就可以了 （每种米粉不一样，按实际情况去，泡软就行了）
湖南米粉 一碗乡愁的粉的做法图解6

步骤6

汤底来了： 碗里放一勺生抽 半勺耗油 半勺香油 一点点醋 盐适量 鸡精适量 有五香粉可以放一点 然后倒入开水 搅匀就可以了
湖南米粉 一碗乡愁的粉的做法图解7

步骤7

粉沥干水倒入碗里 加上木耳肉丝！撒点葱花！可以开吃了
湖南米粉 一碗乡愁的粉的做法图解8

步骤8

我自己做的酸萝卜！有酸萝卜才是灵魂！ 这个方子我用了好多年的，现在分享给大家 泡菜做法： 萝卜切条，豆角切段，一个干净的坛子，要无水无油，萝卜豆角放进去，凉开水淹没食材，多放点盐，一点点白糖，密封四天就可以开吃了！万物皆可泡！只要没有生水生油，这坛水永远可以用！
湖南米粉 一碗乡愁的粉的做法图解9

步骤9

好吃！ 没什么事是吃一碗米粉不能解决的！如果有，那就吃两碗！

湖南米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 隔壁老黄呀 编写，未经授权不得转载

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