独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕

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LU大喵
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生命中最重要滴两个男神搓堆儿过生日，尝试着做个蛋糕给他俩庆生，刚巧儿家里有蝶豆花粉，适合两位双鱼男神。

蝶豆花奶油蛋糕的用料

1.蛋糕胚： 低筋面粉 90克
鸡蛋 6个 木糖醇粉 60克
牛奶 30毫升 玉米油 30克
红枣碎 30克 水果碎 若干
2.装饰奶油 总统淡奶油 300克
糖霜粉 30克 蝶豆花粉 5克
甜菜粉 5克 3.巧克力装饰
白巧克力币 10个 食用色素 若干
4.其他 柠檬汁 5滴
蓝莓 20颗 黄桃罐头 1片
盐 2克 火龙果 2片

蝶豆花奶油蛋糕的做法

独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

红枣切碎备用。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋黄，牛奶，玉米油，低粉及盐用切拌法搅拌均匀。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白加柠檬汁分三次加木糖醇打至干性发泡，倒扣过来不流动。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

将打好的蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊中用Z字法拌匀，再取三分之一蛋白霜加入糊中继续拌匀，最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀，用圆形模具和方形6寸模具分别倒入拌好的蛋糕糊，其中一个模具中放好红枣碎搅拌均匀，入烤箱，上下火130度，40分钟。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

将烤好的蛋糕坯取出放凉。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

将其中一个蛋糕坯切成❤️形
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

将200克淡奶油加入糖霜粉和甜菜粉进行打发，打致倒扣不流动。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕坯切成两片，在下层蛋糕坯上抹奶油并撒上水果碎。之后再放上一层蛋糕坯继续将奶油抹匀。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

将红枣心形蛋糕坯放在大蛋糕坯上继续抹奶油。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

100克淡奶油加入糖霜粉及蝶豆花粉打发至倒扣不流动，将奶油灌入裱花袋，装上裱花嘴在每层蛋糕上挤好装饰围花。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

火龙果切三角片贴在二层壁上，蓝色奶油挤满底层蛋糕壁，将蓝莓嵌入蛋糕壁，插上蜡烛️装饰。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

白巧克力币装入裱花袋温水中融化灌入模具放冰箱冷冻，脱模后用食用色素笔上色备用。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

黄桃切薄片加蓝莓摆成花朵形状备用。
独享雾霾蓝：蝶豆花奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

将水果碎洒满两层蛋糕面，插上卡通巧克力片，均匀的撒上糖霜粉，大功告成：享受这一份特别滴雾霾蓝蛋糕吧……

蝶豆花奶油蛋糕的烹饪技巧

1.在最底部的烤盘中加满水进行烤制 2.淡奶油放在冰箱里冰一会儿再用更容易打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 LU大喵 编写，未经授权不得转载

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