韭菜厚煎蛋

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醉蟹qyjw
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吃多了韭菜炒蛋，搞一个类似玉子烧一样的厚煎蛋778

韭菜厚煎蛋的用料

韭菜 丰俭随意 鸡蛋 3个
要，白胡椒 少许

韭菜厚煎蛋的做法

韭菜厚煎蛋的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋加盐白胡椒粉打散备用
韭菜厚煎蛋的做法图解2

步骤2

韭菜切成细末加到蛋液里
韭菜厚煎蛋的做法图解3

步骤3

玉子烧锅抹油加热
韭菜厚煎蛋的做法图解4

步骤4

铺均匀，全程小火
韭菜厚煎蛋的做法图解5

步骤5

5分钟后，底部肯定结蛋皮了，大胆点，搅和一通，再铺平，继续煎
韭菜厚煎蛋的做法图解6

步骤6

水分越来越少，轻轻拨动四周
韭菜厚煎蛋的做法图解7

步骤7

水分基本收干，尝试从底部抄起
韭菜厚煎蛋的做法图解8

步骤8

整个能从底部剥离后，再烘3分钟，出锅
韭菜厚煎蛋的做法图解9

步骤9

侧面

韭菜厚煎蛋的烹饪技巧

我放了很多韭菜，新手估计不太好掌握，可以把韭菜调整到七八十克左右，更好操作。切开后就可以享用啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 醉蟹qyjw 编写，未经授权不得转载

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