精选
最新
菜单
核桃酥的做法
步骤1
第一步：准备好要用的材料
步骤2
第二步：加入玉米油、糖粉、盐
步骤3
第三步：充分搅拌至乳化状
步骤4
第四步：加入一个鸡蛋蛋液（鸡蛋搅匀后要过滤一下才加入盆里）
步骤5
第五步：把底粉、小苏打、泡打粉过筛加入面糊里
步骤6
第六步：用筷子搅成无干粉的絮状，或者用刮刀切拌（反正不能用手揉的起筋）
步骤7
第七步：加入50克每日坚果，因为里面是脆的所以不用烘烤，如果用50克核桃就要烤箱烤脆
步骤8
第八步：把颗粒大的坚果压成小颗粒，再把里面长的葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干用刀切碎
步骤9
第九步：加进去，用筷子或者刮刀搅匀，再用手稍微捏成团（切不可捏过度）
步骤10
第十步：分成30克左右的小剂子
步骤11
第十一步：揉圆在按压在已经刷过油的烤盘里，上面刷一层蛋液，撒上芝麻（最好用黑芝麻，比较好看）
步骤12
第十二步：烤箱提前上下180℃预热，再放进去烤18分钟
步骤13
第十三步：香脆可口的核桃酥做好了
步骤14
第十四步：每家烤箱有轻微不同，到了16分钟就要观察一下，不然容易烤的过分深（有的人不太喜欢太焦到了16分钟就可以取出来了）
步骤15
第十五步：酥香味非常足，把核桃做成核桃酥，不喜欢吃核桃的人也会爱上核桃酥的烹饪技巧
一、盘底要刷油不然很难拿出来
二、蛋液不要刷到烤盘了，刷仔细一点，不然也容易核桃酥黏住烤盘
三、家里没有每日坚果，就可以用50克核桃也是一样的，或者其他坚果
四、一个鸡蛋有大有小，所以加入低粉后感觉太软了一点，可以适量加5到10克低粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-12
©本菜谱的做法由 小米妮薇_美食日记 编写，未经授权不得转载
小米妮薇_美食日记
分享至微信
核桃酥的其他做法更多 
核桃酥的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 七日坚果版核桃酥
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
