给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹

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今天做了一个肉沫鸡蛋羹，孩子呼哧呼哧吃了一碗饭。这个菜既简单也下饭，老少皆宜。也不怕吃了没营养哦……

肉沫鸡蛋羹的用料

五花肉 200克 鸡蛋 2个
水 100克 盐 适量
鸡精 适量 生抽 2勺
老抽 1勺

肉沫鸡蛋羹的做法

给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

磕两个鸡蛋
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

打成蛋液
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

放入1:1比例的水，放一点点的盐和鸡精，搅拌均匀
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

用筛子过筛一下
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞，放入蒸锅中，蒸20分钟
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

肥瘦相间的肉块放入料理机中
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

打成肉糜
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

锅内热油放入姜片
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

放入肉糜
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

肉糜炒至变色
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

加入两勺生抽，一勺老抽，适量盐和糖鸡精，放入小半碗水，中火煮几分种入个味～
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解12

步骤12

煮好的肉糜汤汁浓稠
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解13

步骤13

蒸蛋出锅了哦~特别嫩
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解14

步骤14

放上肉糜
给孩子拌饭：肉沫鸡蛋羹的做法图解15

步骤15

成品～

肉沫鸡蛋羹的烹饪技巧

鸡蛋羹嫩嫩的秘诀就是过筛，盖保鲜膜，戳小洞～ 快给孩子做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 hedy的食堂 编写，未经授权不得转载

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