肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人

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肉末粉丝煲的用料

猪肉末 50g 郫县豆瓣酱 1勺
白糖 1小勺 食用油 适量
鸡精 1小勺 开水 适量
粉丝 1把 老抽 1勺
小葱 2根 小米椒 5个
老姜 1小块 大蒜 2瓣
味精 1小半勺

肉末粉丝煲的做法

肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人的做法图解1

步骤1

分别把猪肉、姜蒜、小葱、小米椒切碎，备用
肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人的做法图解2

步骤2

再把粉丝泡发好（注：温水快些）
肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人的做法图解3

步骤3

油烧热后倒入肉末，炒至变色
肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人的做法图解4

步骤4

倒入郫县豆瓣酱、姜蒜末、小米椒，翻炒均匀
肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人的做法图解5

步骤5

加入1小勺白糖
肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人的做法图解6

步骤6

加入1小勺鸡精
肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人的做法图解7

步骤7

加入1勺老抽提色
肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人的做法图解8

步骤8

锅里加入适量热水，倒入泡发好的粉丝
肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人的做法图解9

步骤9

粉丝煮至柔软，起锅的时候加一点点味精
肉末粉丝煲这么做，麻辣鲜香真馋人的做法图解10

步骤10

最后再撒上一点葱花，一份麻辣鲜香可口的肉末粉丝煲就出炉啦

肉末粉丝煲的烹饪技巧

1.另外不用再加盐了，因为豆瓣酱和鸡精里面都有盐分。2.加水倒入粉丝那个环节，可以直接倒入砂锅煲内，在煲内直接煮也行，但是大家要注意，小心砂锅烫手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

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