春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋

精品
2.3万 浏览 60 收藏
收藏
蓝简尼
蓝简尼
＋ 关注

最近生酮减肥中，这两道勉强可以吃，但若很严格的生酮还是就不要放糖了。话说回来，春天的气息，不减肥也是得感受的。

椿芽煎蛋的用料

1.香椿鸡丝 鸡胸肉 1块
香椿 50克 葱（煮鸡肉和凉拌都需要） 5根
蒜 1瓣 生抽 2勺
醋 1勺 糖 5克
红油 花椒粉 1勺
2.香椿煎蛋 香椿 50g
鸡蛋 2个 盐 少许
猪化油 15克

椿芽煎蛋的做法

春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解1

步骤1

两把椿芽洗净，开水下锅焯水半分钟，然后放到冰水里（忘记拍了）
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解2

步骤2

先做第一个香椿鸡丝。 鸡胸肉冷水下锅，姜片葱结，水开煮十分钟，闷十分钟
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解3

步骤3

捞起来放凉，撕成丝
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解4

步骤4

冰水中的一半香椿挤干水，跟鸡丝放在一起。
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解5

步骤5

加葱结，蒜蓉，生抽，醋，糖，花椒粉，鸡粉少许，淋上红油。
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解6

步骤6

拌匀后加少许小米辣装饰。
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解7

步骤7

做第二道，香椿煎蛋。 焯水后，冰水中的另一半香椿挤干水分切细沫。
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解8

步骤8

加两鸡蛋打匀，加一点点毛毛盐。
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解9

步骤9

猪油，一定要猪肉。热锅下油。
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解10

步骤10

油烧热，下混合椿芽的蛋液。
春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法图解11

步骤11

出锅

椿芽煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 蓝简尼 编写，未经授权不得转载

椿芽煎蛋的其他做法更多

椿芽煎蛋的全部作品

上传我做的这道菜

椿芽煎蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 春天滋味：香椿鸡丝&椿芽煎蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活