酸萝卜老鸭汤

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抽风的呀咪匠
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找回那个感觉 两年前去重庆旅游一直对那边的小吃念念不忘 抱着试试的心态网购买一些当地生产的调料 对！就是那个味道 很好 不腻 于是我的减肥计划又泡汤了……只能吃饱再减肥吧！

酸萝卜老鸭汤的用料

鸭子 250克 生姜 3片
料酒 1勺 渝珍酸萝卜 150克
清水 1-2大碗

酸萝卜老鸭汤的做法

酸萝卜老鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭子洗净冷水下锅放入姜丝和料酒煮开
酸萝卜老鸭汤的做法图解2

步骤2

大火煮开 表面有一层沫 撇去浮沫
酸萝卜老鸭汤的做法图解3

步骤3

捞出断生的鸭肉放入冷水中再次洗净
酸萝卜老鸭汤的做法图解4

步骤4

将鸭肉和150克的酸萝卜倒入锅中
酸萝卜老鸭汤的做法图解5

步骤5

锅中加入1-2碗清水 放入葱开始煲汤 (我用的是压力锅 整个煲汤过程25分钟)
酸萝卜老鸭汤的做法图解6

步骤6

烫煲制完成 就是这么简单方便
酸萝卜老鸭汤的做法图解7

步骤7

先尝尝鸭肉
酸萝卜老鸭汤的做法图解8

步骤8

再来一块酸萝卜

酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧

没有压力锅就用砂锅或其他家用锅就可以(时间上相对会延长 煲制鸭子软烂就可以) 整个过程很简单 只要按步骤处理好鸭子 注意用量 无需额外添加盐 煲出来的汤很好喝干了这碗汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 抽风的呀咪匠 编写，未经授权不得转载

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