酸爽劲道金汤肥牛面

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金龙鱼面粉面条
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面条在我心里一直是懒人食的代表，尤其是在没有食欲的时候，来上一碗金汤肥牛面，这酸爽的味道闻一下都会胃口大开，非常适合在劳累一天过后回家犒劳一下自己☑️

酸爽劲道金汤肥牛面的用料

肥牛卷 1份 金龙鱼活性发酵面空心面 一袋
金针菇 适量 豆腐 适量
黄灯笼辣椒酱 少量

酸爽劲道金汤肥牛面的做法

酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解2

步骤2

在清水中加一点料酒，肥牛过水捞出备用。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解3

步骤3

豆腐整块在锅中不放油轻煎一下，煎到六面金黄拿出切小块备用
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解4

步骤4

将小油菜和金针菇简单过水烫一下。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解5

步骤5

配菜都准备好了，咱们可以把面条煮一下。面条我选用的是金龙鱼活性发酵面空心面，这款面条经过活性发酵更利于消化，而且采用了空心结构更能吸收汤汁，最后金汤的味道能更好地进入到面条里面去。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解6

步骤6

面条煮好之后可以过凉水备用了，别看这款面是挂面，煮出来十分醇香，不同于其他的普通面条产品，也不比家里自制的手擀面差。而且面条经过自我发酵，含有丰富的B族维生素，营养美味。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解7

步骤7

接下来就是开始制作金汤了。锅底放油加蒜末爆香。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解8

步骤8

然后放入金汤的灵魂黄灯笼辣椒酱炒香。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解9

步骤9

然后加入适量的料酒、白醋、盐和蚝油，加少量水煮开。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解10

步骤10

最后放入肥牛卷让肥牛卷吸收汤汁的味道。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解11

步骤11

把面放在碗底，依次码上金针菇，油菜，煎豆腐。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解12

步骤12

再把煮好的金汤肥牛浇在面上就OK了。
酸爽劲道金汤肥牛面的做法图解13

步骤13

最后成品图。

酸爽劲道金汤肥牛面的烹饪技巧

小贴士 1. 黄灯笼辣椒酱是重要食材，整体口感偏酸辣，金黄色的汤汁就是由他而来。 2. 配菜除了肥牛之外也可以随意更换自己喜欢的。 3. 发酵面本身口感筋道，耐煮且入味。 超值优惠速速来Get！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 BTV媛媛 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 金龙鱼 咸

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