酱爆肉

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小糖菜e
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某时某刻那一瞬间，特别想吃肥肉，肥而不腻的那种，特别有满足感⋯⋯

酱爆肉的用料

猪肉 350克 尖椒 2个
甜面酱 50克 砂糖 20克
酱油 20克 豆瓣酱 少许(可不加
蒜 1瓣

酱爆肉的做法

酱爆肉的做法图解1

步骤1

主食材
酱爆肉的做法图解2

步骤2

肉加姜片葱节煮二十分钟捞出起晾凉．
酱爆肉的做法图解3

步骤3

尖椒切滚刀块备用．
酱爆肉的做法图解4

步骤4

酱油、甜面酱+糖、豆瓣酱(可不加)、蒜片．
酱爆肉的做法图解5

步骤5

切好肉片．
酱爆肉的做法图解6

步骤6

肉片下锅炒至出油。这块肥的多，出油也多．
酱爆肉的做法图解7

步骤7

肉片拔一边，小火炒豆瓣酱、再倒入甜面酱炒，加酱油翻炒肉片裹上色，加尖椒中火翻炒断生，出锅．
酱爆肉的做法图解8

步骤8

成品.

酱爆肉的烹饪技巧

哈，我忘了放蒜片，不放也是可以的。不喜豆瓣酱可不加。本来想用蒜苗作配菜，奈何本地少见没买到，只好用青椒替代。馋的就是肉片浓郁的酱和味儿～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 小糖菜e 编写，未经授权不得转载

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