酱爆肉丁

精品
20.2万 浏览 3149 收藏
收藏
梦里花落小食光
梦里花落小食光
＋ 关注

岁月极美，在于它必然的流逝：春花，秋月，夏日和冬雪。——席慕容

酱爆肉丁的用料

里脊肉 150克 黄瓜 1根80克
姜，葱 4-5段 料酒 适量
淀粉 适量 6月香甜面酱 1大勺
白砂糖（可选） 少许 胡萝卜 半根40克

酱爆肉丁的做法

酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

猪里脊去筋切成1厘米左右的大丁，加适量淀粉水跟料酒腌制10分钟左右。
酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

准备食材，黄瓜切成跟肉丁一样大，胡萝卜丁稍小一点，葱姜切成段。
酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

开火，锅里加比炒菜稍多一点的油，放肉丁跟胡萝卜丁滑炒，因为胡萝卜要用油炒过营养才更好吸收，所以跟肉丁一并下锅了。
酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

炒至肉丁变色盛出备用，滑熟即可，肉炒久了口感变硬
酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

放葱姜爆香后捞出不用，喜欢也可以留着。
酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

加一大勺六月香甜面酱，炒出酱香味。
酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

加入适量清水把酱稀释开炒至起泡，喜欢吃甜可以加一点白糖。
酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

放入肉丁。
酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

放入黄瓜胡萝卜丁，翻炒均匀裹满酱汁即可出锅。
酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法图解10

步骤10

浓郁的酱香味配上一碗白米饭还是很不错的，不过这道菜一定要趁热吃喔，最好出锅马上吃，凉了酱香味就会差很多。

酱爆肉丁的烹饪技巧

肉丁不能炒老，黄瓜炒久了也不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 梦里花落小食光 编写，未经授权不得转载

酱爆肉丁的其他做法更多

酱爆肉丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱爆肉丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱爆肉丁#春天就酱吃#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酱爆肉丁#春天就酱吃#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活