点点红的Q糯蔓越莓麻薯

精品
6.6万 浏览 207 收藏
收藏
考拉的美食时光
考拉的美食时光
＋ 关注

喜欢麻薯在烤箱里“滋滋滋”地一点点膨胀，变成一个小胖墩；喜欢蔓越莓变成星星点点的红，嚼在嘴里有点酸；喜欢在假日里，坐在阳台的摇椅上，看着窗外车水马空龙。生活，在有限的空间里，自己取悦自己，让一切变得随意又不失快乐。整个烘焙过程，我犯了一个懒癌患者的错误，就是用面包机代替手揉，结果是麻薯团和糯米糍一样，面团黏糊糊的，很难从面包机取出，弄得一团糟，折腾了好久才能让它乖乖躺好。

蔓越莓麻薯的用料

鸡蛋液 75克 纯牛奶 80ml
麻薯预拌粉 250g 盐 2克
全脂奶粉 5g 蔓越莓干 15克
黄油 40克

蔓越莓麻薯的做法

点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法图解1

步骤1

蔓越莓切成粒，备用。
点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法图解2

步骤2

鸡蛋加牛奶搅拌均匀。
点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法图解3

步骤3

把搅拌均匀的蛋奶液隔开水温一温，温热到大概30-35度。
点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法图解4

步骤4

加入清单中除黄油外的所有材料。
点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法图解5

步骤5

启动和面3分钟。
点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法图解6

步骤6

加入室内软化的黄油，继续和面5分钟。
点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法图解7

步骤7

戴上硅胶手套，取出面团。
点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法图解8

步骤8

烤盘垫一层烘焙纸，把麻薯面团分成38g一个，共12个，排列好，麻薯间要有足够的空隙，因为烘焙的过程，麻薯会变大。
点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法图解9

步骤9

烤箱上下火170度预热10分钟，把麻薯送进去烤箱，烤35分钟。看看，麻薯越来越胖了。中途不能打开烤箱，要不麻薯会底部塌陷。
点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法图解10

步骤10

取出，香喷喷，外酥里嫩。

蔓越莓麻薯的烹饪技巧

1、麻薯团加入黄油会就会很黏糊糊，而且湿漉漉，一定要戴硅胶手套； 2、用刮刀取一小块麻薯团，搓圆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

蔓越莓麻薯的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越莓麻薯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 点点红的Q糯蔓越莓麻薯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 点点红的Q糯蔓越莓麻薯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活