新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。是高蛋白，低脂肪的营养食品。 虾仁清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，是为海味。 故合称"山珍海味"。

新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的用料

虾仁 250克 香菇 8朵
莴笋 1根 胡椒粉 少许
料酒 1勺 盐 少许
糖 少许 蒜 4瓣
葱 1根 姜 2片

新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法

新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解1

步骤1

准备配料，葱姜蒜。
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解2

步骤2

将虾仁放水里解冻。
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解3

步骤3

将莴笋切片，放水里洗净。
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解4

步骤4

香菇提前泡1个小时
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解5

步骤5

放去葱姜蒜，少许糖和盐，放入胡椒粉，腌制虾仁20分钟。
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解6

步骤6

将切片的莴笋焯水，使用热水，时间约2-3分钟。
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解7

步骤7

将焯好的莴笋盛出。
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解8

步骤8

放油，放入葱姜蒜爆香。
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解9

步骤9

放入腌制的虾仁，放入料酒翻炒至微红。
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解10

步骤10

放入莴笋和香菇。
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解11

步骤11

用大火焖煮6–8分钟。
新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的做法图解12

步骤12

大火收汁后，盛出，倒入盐调味，营养又健康的香菇莴笋虾仁就出锅啦，啧啧，鲜掉舌头，来，尝一口？

新手进阶-好吃又美味～营养又健康的山珍海味的烹饪技巧

1.虾仁需要在常温下自然解冻，保持虾仁的新鲜度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 嘉定卤当家 编写，未经授权不得转载

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