香烧川味鲫鱼

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小厨娘心肝儿
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香烧川味鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 香芹 1把
香葱 1把 薄荷 1把
泡姜 少许 泡椒 少许
郫县豆瓣酱 2勺 料酒 少许
酱油 生姜

香烧川味鲫鱼的做法

香烧川味鲫鱼的做法图解1

步骤1

泡姜，泡椒切末
香烧川味鲫鱼的做法图解2

步骤2

香芹切末
香烧川味鲫鱼的做法图解3

步骤3

热锅油温八成热，鲫鱼下锅煎至两面金黄，捞出备用。
香烧川味鲫鱼的做法图解4

步骤4

将切碎的郫县豆瓣酱，下油锅翻炒炒香，下姜末，泡椒末一起小火翻炒，加入葱末，薄荷，加水，把汁调香。
香烧川味鲫鱼的做法图解5

步骤5

加入少量糖，味精，老抽调味，出锅前加香油。
香烧川味鲫鱼的做法图解6

步骤6

把另外一部分葱沫和薄荷码在鱼上，将调好的汁浇在鱼上。
香烧川味鲫鱼的做法图解7

步骤7

出锅了！

香烧川味鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 小厨娘心肝儿 编写，未经授权不得转载

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